7 февраля, 2025Этот момент настал! ЭФКО приступила к производству и реализации первых в России конфет со сладким белком. Новый пищевой ингредиент –…
6 февраля, 2025Рассказываем о главных достижениях ИЦ “Бирюч” и пути сладкого белка в 2024 году: В мае 2024 года российские ученые подтвердили…
2 декабря, 2024Без него сложно создать выпечку и большинство кондитерских изделий. Он делает слаще наши любимые напитки. Незаменимый подсластитель, наполнитель и консервант.…
30 ноября, 2024Да, такое точно возможно, и даже научно подтверждено!9 месяцев 60 добровольцев принимали участие в первом в мире клиническом исследовании сладкого…
28 ноября, 2024Уже больше 100 тыс. лет люди ищут ответ на этот вопрос. Начиная с подсчета звезд, наблюдения за небом и заканчивая…
27 ноября, 2024«Мы вступили в борьбу с природой. Бороться с ней глупо, бояться – стыдно и в конечном счете тоже глупо», –…
11 октября, 2024«Жить до 120: технологии для человека» – называлась главная форсайт-сессия БИОПРОМ 2024. Но какими бы футуристичными ни были дискуссии форума,…
29 августа, 2024Все мы любим сладости. И знаем, что в большом количестве есть их вредно. Однако в них содержатся простые углеводы –…
21 августа, 2024Этим летом ЭФКО объявила о сертификации сладкого белка на территории Евразийского экономического союза. Разработкой такой технологии занимались крупнейшие мировые компании, но…
5 июня, 2024Сладкий белок браззеин получил свидетельство о государственной регистрации и теперь может использоваться при производстве продуктов питанияСладкий белок – один из…
22 мая, 2024Природа, ресурсы, технологии, люди – как российскому агропрому обеспечить самодостаточность по каждому из этих направлений? Эксперты обсудили этот вопрос на…
17 мая, 202416 мая были представлены результаты исследований безопасности сладкого белка браззеина, проведенного российскими научными коллективами ФГБУ ФНКЦ ФХМ им. Ю.М. Лопухина…
6 апреля, 2024Сотрудники Инновационного центра «Бирюч» отправились в Китай, чтобы обменяться опытом в области разработки инновационных продуктов питания и применения новейшего биотехнологического…
2 марта, 2024А именно – по технологии ЭФКО! Соответствующее соглашение подписано на конференции HiConf, посвященной инновационной еде, в Дубае. В 2023 году технология…
1 марта, 2024Теперь студенты смогут попробовать себя в научной работе в области биотехнологий. 27 февраля в Пермском государственном университете представители Инновационного центра «Бирюч»…
12 января, 2024Помощник президента РФ Андрей Фурсенко и министр науки и высшего образования Валерий Фальков продегустировали десерты на основе инновационного сахарозаменителя ЭФКО.Валерий…
11 января, 2024Сегодня был подписан договор о сотрудничестве с Белгородской областью о строительстве завода по производству ферментов.Новое производственная площадка будет построена в…
22 декабря, 2023В начале декабря команда «Бирюча» организовала курс теории и практики по работе с новым лабораторным оборудованием в Омском политехе. В…
12 декабря, 2023В Дубае начал работу первый центр прикладных исследований ЭФКО на Ближнем Востоке. Он объединяет R&D-центр и биотехнологическую лабораторию. Это позволяет одновременно…
14 ноября, 2023В ноябрьские выходные к нам в гости приехали студенты инженерно-технического факультета Воронежского государственного университета инженерных технологий.Ребятам только предстоит начать карьерный…
10 ноября, 2023За три года мы- выработали 23 613 кг фосфолипазы в Центре ферментного производства,- получили 1 500 кг растительного белка в…
27 октября, 2023Ребята! Если вы хотели постажироваться в «Бирюче» и ждали следующего набора летом 2024 — у нас для вас хорошие новости.…
11 октября, 2023На главной сессии INNOFOOD-2023 эксперты обсудили современный тренд в питании – «устойчивую» еду.«Транснациональные корпорации никак не могут договориться о том,…
3 октября, 202326 сентября состоялся завершительный этап «Биотурнира» — первого в России студенческого командного соревнования по биологии и естественнонаучным дисциплинам. Команда Инновационного…
26 сентября, 2023«Биотурнир» — первое в России студенческое командное соревнование биологической направленности. В рамках состязаний участники предлагают оригинальные решения реальных научных задач в…
20 сентября, 2023Летняя стажировка для студентов-биотехнологов в инновационном центре официально подошла к концу. Проводили ребят домой и подводим итоги. За всю историю…
19 сентября, 2023Если у кого-то из нас и есть сверхспособности, так это у дегустаторов: пока среднестатистический человек сходу различает 15-20 вкусов и…
24 августа, 2023Принимая стажеров в ИЦ «Бирюч», мы сразу подключаем их к прикладным задачам и погружаем в реальный темп работы биотехнологов. Так…
17 августа, 2023В 2023 году студенты проходят стажировки не только чтобы сделать первые шаги в карьере, но и определиться с выбором профессии…
5 августа, 2023Одна из самых ярких новостей ЭФКО с полей проектно-образовательного интенсива «Архипелаг 2023», которая может положить начало реальному изменению жизни миллионов…
25 июля, 2023В этом году мы подали заявку на расширение области аккредитации и включили в нее, в том числе проведение исследований макроэлементов в…
15 июля, 2023Осенью 2022 года мы начали программу сотрудничества с Пущино – подмосковным наукоградом, знаменитым своими достижениями в биотехнологиях.В 2023-м она выйдет…
8 июля, 2023Сегодня отрасль создания биотехнологических продуктов активно развивается во всем мире. Мировые научные центры далеко продвинулись вперед в области разработки и производства…
30 мая, 2023Потенциальный дефицит белка — главный аргумент, который удерживает людей от перехода на вегетарианскую диету. Впрочем, дело не только в вегетарианстве:…
19 мая, 2023Одна из главных новостей DeepFoodTech 2023 – совместный проект ЭФКО и МГУ имени М. В. Ломоносова, результаты двухлетнего исследования в…
10 февраля, 2023Генеральный директор ООО «Транспорт будущего» Юрий Козаренко принял участие в заседании наблюдательного совета автономной некоммерческой организации «Агентство стратегических инициатив по продвижению…
2 февраля, 2023Именно с этими словами уезжали от нас студенты Вологодского университета. После завершения научно-исследовательских разработок пригласили участников вологодской команды в гости.…
15 декабря, 2022Ученые ОмГТУ разработали новый метод модифицирования целлюлозы, выделенной из оболочки масличного сырья. Технология получения пищевых волокон создана по нашему техзаданию.…
20 ноября, 2022Кажется, все уже привыкли, что в Инновационный центр «Бирюч» постоянно приезжают гости – партнеры, ученые, студенты. А теперь мы пригласили…
12 ноября, 2022Будущие учёные познакомились с тем, как организовано социальное пространство «Белая Вежа»: сама территория и научные лаборатории, посетили Центр производства ферментов, а…
18 октября, 2022Центр производства ферментов зарегистрировали продукцию нового вида – фосфолипазу А2. - По сути, это было промышленное воплощение идей, появившиеся несколько…
6 октября, 2022Или что нетренированный человек может отличить всего лишь 15-20 запахов, в то время, как дегустатор-флейворист – более 300?Наверняка слышали, что…
26 сентября, 2022В сентябре сотрудники Лаборатории биотехнологии ферментов «Бирюч» встречались с руководителем лабораторного комплекса НЦ ГиНЖ Чувашовым Антоном Андреевичем. Начали с обсуждения…